Matrimonio in Altamarca

Se amate il vino e le colline del Prosecco il matrimonio in cantina fa al caso vostro.

Un ambiente semplice ma di classe, le cantine dell’Altamarca trevigiana saranno la cornice ideale per rendere il vostro matrimonio unico e speciale. Immersi tra le colline gli sposi e gli invitati potranno godere di una location suggestiva e particolare per festeggiare il loro giorno più bello.

Ecco che le antiche cantine si trasformano in luoghi perfetti per un evento così importante dove il fascino della cultura del vino si sposa con la bellezza del paesaggio circostante.

Vigne Matte

E’ il caso della cantina Vigne Matte che mette a disposizione la propria struttura per celebrare il vostro matrimonio.

Posta in posizione dominante sulla sommità di un colle nel comune di Cison di Valmarino, la cantina Vigne Matte si trova immersa nella tranquillità della natura incontaminata. Un vero e proprio piccolo angolo di paradiso per festeggiare il vostro matrimonio nel migliore dei modi.

Amistani Ca’ Bressa

Se invece volete un luogo incantato dove il tempo sembra essersi fermato la cantina Amistani Ca’ Bressa sarà la vostra scelta ideale.

Edificata nel 1540, la cantina Cà Bressa si trova nei pressi di Montebelluna ed accoglie al suo interno grandi sale eleganti e raffinate, ognuna con una diversa tematica e uno splendido parco, cornice ideale per immortalare il vostro giorno più bello.

Bisol e Bortolomiol

Se sognate invece un matrimonio tra i profumi delle dolci colline di Valdobbiadene, culla del prosecco, le due cantine Bisol e Bortolomiol fanno al caso vostro.

Immerse in un paesaggio unico, capace di affascinare chiunque con i suoi colori, profumi e sapori le cantine Bisol e Bortolomiol sapranno essere l’ambientazione ideale per ricevimenti raffinati ed eleganti.

Le cantine si trasformano così in una location magica dove amici e parenti potranno respirare l’inebriante atmosfera di un luogo dove la tradizione incontra l’innovazione; un luogo dove poter festeggiare, con un calice di vino in mano, il meraviglioso giorno appena vissuto.

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Se amate il vino e le colline del prosecco il matrimonio in cantina fa al caso vostro.
Un ambiente semplice ma di classe, le cantine dell’Altamarca trevigiana saranno la cornice ideale per rendere il vostro matrimonio unico e speciale.
Immersi tra le colline gli sposi e gli invitati potranno godere di una location suggestiva e particolare per festeggiare il loro giorno più bello.
Ecco che le antiche cantine si trasformano in luoghi perfetti per un evento così importante dove il fascino della cultura del vino si sposa con la bellezza del paesaggio circostante.
E’ il caso della cantina Vigne Matte che mette a disposizione la propria struttura per celebrare il vostro matrimonio.

Posta in posizione dominante sulla sommità di un colle nel comune di Cison di Valmarino, la cantina Vigne Matte si trova immersa nella tranquillità della natura incontaminata.
Un vero e proprio piccolo angolo di paradiso per festeggiare il vostro matrimonio nel migliore di modi.
Se invece volete un luogo incantato dove il tempo sembra essersi fermato la cantina Amistani Ca’ Bressa sarà la vostra scelta ideale.

Edificata nel 1540, la cantina Cà Bressa si trova nei pressi di Montebelluna ed accoglie al suo interno grandi sale eleganti e raffinate, ognuna con una diversa tematica, e uno stupendo parco, cornice ideale per immortalare il vostro giorno più bello.
Se sognate un matrimonio tra i profumi delle dolci colline di Valdobbiadene, culla del prosecco, le due cantine Bisol e Bortolomiol fanno al caso vostro.

Immerse in un paesaggio unico, capace di affascinare chiunque con i suoi colori, profumi e sapori le cantine Bisol e Bortolomiol sapranno essere l’ambientazione ideale per ricevimenti raffinati ed eleganti.
Le cantine si trasformano così in una location magica dove amici e parenti potranno respirare l’inebriante atmosfera di un luogo dove la tradizione incontra l’innovazione; un luogo dove poter festeggiare, con un calice di vino in mano, il meraviglioso giorno appena vissuto.

 

La villa

Villa dei Cedri a Valdobbiadene ospita ogni anno l’evento ‘Calici di Stelle’.

Ex opificio di origine ottocentesca, sorge vicino alla piazza principale di Valdobbiadene. Oggi l’edificio è di proprietà del Comune di Valdobbiadene, che ne ha permesso la rinascita e la valorizzazione. Presenta una struttura asimmetrica, con un corpo centrale e un’ala laterale. E’ circondata da un vasto parco aperto al pubblico, all’interno del quale si trova un’ area giochi per bambini.

La villa, grazie agli ampi spazi interni e al grande parco, è la sede di molti gruppi e associazioni. Grazie ai loro sforzi, in particolare a quelli dell’Associazione Altamarca, vengono organizzati numerosi eventi, corsi e manifestazioni.

Un’ occasione speciale per ammirare la villa è l’evento “Calici di stelle“, organizzato dal Consorzio Valdobbiadene ogni anno ad agosto. Presso l’enoteca, esperti sommelier propongono agli ospiti degustazioni di Valdobbiadene Docg delle aziende coinvolte. L’evento ripropone l’allestimento di un grande picnic dove i partecipanti potranno sedere sull’erba, con il naso all’insù per guardare le stelle e godersi al meglio la notte di S. Lorenzo.

 Le mostre

Molte sono poi le mostre di genere vario, i concerti e gli eventi che la villa continua ad ospitare. Per molti anni è stata sede della “Mostra Nazionale degli Spumanti”, la più antica ed importante rassegna del settore vinicolo.

Gli eventi attirano ogni anno migliaia di operatori, visitatori e turisti da tutta Italia e non solo.

Permettono a tutti di poter ammirare gli spazi della villa, oltre che passeggiare e rilassarsi nello splendido parco sempre aperto al pubblico. Un’occasione per visitare la villa quest’anno è la mostra sensoriale “Terre di Prosecco Conegliano Valdobbiadene candidate a diventare patrimonio Unesco“. Una mostra sperimentale, con 34 riproduzioni di grande formato, ispirate a diversi momenti temporali, che dialogano con 4 profumazioni del terroir dove si coltiva il Prosecco Superiore. La mostra vuole invitare il visitatore all’immersione nel paesaggio che spesso guardiamo in modo distratto o che al turista appare solo in modo parziale. Qui viene svelato in tutta la sua rotondità e fa riflettere sulle dinamiche che hanno reso così inconfondibile il nostro paesaggio culturale, tale da meritare il riconoscimento Unesco.

 

Glera, antico vitigno Trevigiano presente da secoli.

Prosecco, Glera, Pucinum, Puxinum, diversi sono i nomi con i quali il Prosecco si è identificato nel corso dei secoli, ora riconosciuto con il nome Glera, per questo vitigno che fino a pochi anni fa era conosciuto con il nome di Prosecco, molte persone hanno scritto e composto scritti e brevi poemetti su questo vitigno molto importante in particolar modo per la zona del trevigiano, infatti, con la frase“ Ed or ora immolarmi voglio il becco con quel meloaromatico Prosecco”, inizia un percorso di storia e cultura locale decantato da Aureliano Acanti nel poemetto “ Il Roccolo Ditirambo” del 1754 ma questo vino ha una storia ancora più antica.

Conosciuto già ai tempi dei romani e molto apprezzato da Livia, imperatrice e moglie dell’imperatore Augusto, all’epoca era conosciuto come Puxinum e ritenuto dall’imperatrice stessa “il segreto della sua vecchiaia” il quale come scriveva Villafranchi nel 1773 nel saggio “ Enologia toscana”, era detto Prosecco, e le uve si raccoglievano “nel pendio del monte di Contuel in faccia al Mare Adriatico, poche miglia distante da Trieste”.

Quindi molto probabilmente ha origini Triestine, ma ha avuto comunque la sua espansione e massima espressione nel territorio compreso fra gli odierni comuni di Conegliano e Valdobbiadene, come per altro già decantato da Veneziano Fortunato (VI-VII sec.) vescovo di Poiters ma nativo di Valdobbiadene, descrive così la sua terra d’origine: “Quo Vineta Vernatur, Sub Monte Jugo Calvo, Quo Viror Umbrosus Tegit Sicca Metalla” luogo dove germoglia la vite sotto l’alta montagna, nella quale il verde lussureggiante protegge le zone più brulle ed il luogo in cui “perennemente germoglia la vite”, infatti già durante l’epoca medioevale percorreva strade lontane verso le corte principesche ed aristocratiche d’Europa soprattutto quelle tedesche, e verso Venezia, dove allietava le tavole dei nobili.

Ma le fonti storiche non si fermano qui, infatti Francesco Maria Malvolti (1725-1807), nel vol. VIII del Giornale d’Italia del 1772 per la prima volta mette in relazione il Prosecco al Conegliano Valdobbiadene: “Chi non sa quanto siano squisiti i nostri Marzemini, Bianchetti, Prosecchi, Moscatelli, Malvasie, Glossari ed altri, che in varie di queste colline si fanno, quando appunto sian fatti con quelle maggiori avvertenze che esigono le qualità dell’uve e de’ fondi onde sono prodotti?”

Il Conte Marco Giulio Balbi Valier, famoso per aver isolato e selezionato un clone di Prosecco migliore degli altri, denominato “Prosecco Balbi”, pubblicò nel 1868 un libretto in cui descrive le proprie coltivazioni. Un quarto delle suddette Pertiche cen. 380, non potendosi con esattezza precisare la quantità è tutta a vigneto, che piantai a viti Prosecche, più sicure ed ubertose di ogni altra qualità, e che danno un vino bianco sceltissimo, pieno di grazia e di forza.

Uno degli esponenti più importanti per la conoscenza e valorizzazione di questa varietà fu Antonio Carpenè, famoso chimico ed enologo italiano del XIX sec. contribuì oltre alla diffusione di questa verità, anche alla scoperta di un additivo alimentare che si trova nell’uva, l’enocianina. Compì molti studi sulla spumantizzazione delle uve e diede un deciso contributo alla creazione della scuola Cerletti di Conegliano, la prima in Italia, fondata poi da Giovanni Battista Cerletti. Queste due persone, riuscirono a gettare le basi per una delle più importanti realtà agronomiche ed economiche della provincia di Treviso.

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Glera, antico vitigno Trevigiano presente da secoli.

Prosecco, Glera, Pucinum, Puxinum, diversi sono i nomi con i quali il Prosecco si è identificato nel corso dei secoli, ora riconosciuto con il nome Glera, per questo vitigno che fino a pochi anni fa era conosciuto con il nome di Prosecco, molte persone hanno scritto e composto scritti e brevi poemetti su questo vitigno molto importante in particolar modo per la zona del trevigiano, infatti, con la frase“ Ed or ora immolarmi voglio il becco con quel meloaromatico Prosecco”, inizia un percorso di storia e cultura locale decantato da Aureliano Acanti nel poemetto “ Il Roccolo Ditirambo” del 1754 ma questo vino ha una storia ancora più antica.

Conosciuto già ai tempi dei romani e molto apprezzato da Livia, imperatrice e moglie dell’imperatore Augusto, all’epoca era conosciuto come Puxinum e ritenuto dall’imperatrice stessa “il segreto della sua vecchiaia” il quale come scriveva Villafranchi nel 1773 nel saggio “ Enologia toscana”, era detto Prosecco, e le uve si raccoglievano “nel pendio del monte di Contuel in faccia al Mare Adriatico, poche miglia distante da Trieste”.

Quindi molto probabilmente ha origini Triestine, ma ha avuto comunque la sua espansione e massima espressione nel territorio compreso fra gli odierni comuni di Conegliano e Valdobbiadene, come per altro già decantato da Veneziano Fortunato (VI-VII sec.) vescovo di Poiters ma nativo di Valdobbiadene, descrive così la sua terra d’origine: “Quo Vineta Vernatur, Sub Monte Jugo Calvo, Quo Viror Umbrosus Tegit Sicca Metalla” (luogo dove germoglia la vite sotto l’alta montagna, nella quale il verde lussureggiante protegge le zone più brulle ed il luogo in cui “perennemente germoglia la vite”, infatti già durante l’epoca medioevale percorreva strade lontane verso le corte principesche ed aristocratiche d’Europa soprattutto quelle tedesche, e verso Venezia, dove allietava le tavole dei nobili.

Ma le fonti storiche non si fermano qui, infatti Francesco Maria Malvolti (1725-1807), nel vol. VIII del Giornale d’Italia del 1772 per la prima volta mette in relazione il Prosecco al Conegliano Valdobbiadene: “Chi non sa quanto siano squisiti i nostri Marzemini, Bianchetti, Prosecchi, Moscatelli, Malvasie, Glossari ed altri, che in varie di queste colline si fanno, quando appunto sian fatti con quelle maggiori avvertenze che esigono le qualità dell’uve e de’ fondi onde sono prodotti?”

Il Conte Marco Giulio Balbi Valier, famoso per aver isolato e selezionato un clone di Prosecco migliore degli altri, denominato “Prosecco Balbi”, pubblicò nel 1868 un libretto in cui descrive le proprie coltivazioni. Un quarto delle suddette Pertiche cen. 380, non potendosi con esattezza precisare la quantità è tutta a vigneto, che piantai a viti Prosecche, più sicure ed ubertose di ogni altra qualità, e che danno un vino bianco sceltissimo, pieno di grazia e di forza.

Uno degli esponenti più importanti per la conoscenza e valorizzazione di questa varietà fu Antonio Carpenè, famoso chimico ed enologo italiano del XIX sec. contribuì oltre alla diffusione di questa verità, anche alla scoperta di un additivo alimentare che si trova nell’uva, l’enocianina. Compì molti studi sulla spumantizzazione delle uve e diede un deciso contributo alla creazione della scuola Cerletti di Conegliano, la prima in Italia, fondata poi da Giovanni Battista Cerletti. Queste due persone, riuscirono a gettare le basi per una delle più importanti realtà agronomiche ed economiche della provincia di Treviso.

Se stai cercando un agriturismo unico e suggestivo nell’ Altamarca trevigiana ti consigliamo l’azienda agricola e agrituristica Roccat che si trova a circa un km dal centro di Valdobbiadene. Potrai confrontarti con una realtà ricca di storia e di tradizione, amante della natura e del buon vino, una terra che grazie alla sua unicità mondiale permette la produzione del prosecco DOCG.

L’azienda è da sempre proprietà della famiglia Codello che ha fatto propria la tradizione tipica di questa zona dell’ Altamarca del produrre il vino e che da generazioni gestisce con successo questa attività, forte dell’esperienza maturata e della profonda conoscenza di queste terre.

Roccat gestisce in proprio all’interno dell’azienda tutte le fasi che portano alla produzione del vino, dalla raccolta dell’uva all’imbottigliamento, il che è certamente garanzia di qualità del prodotto, grazie anche all’utilizzo di un sistema innovativo per la chiarificazione del vino che non prevede l’aggiunta di additivi.

Una soluzione ideale se sei alla ricerca dell’ospitalità tipica delle terre del prosecco, il contatto diretto con la natura e la voglia di assaporare profumi e sapori che l’Altamarca trevigiana offre. Potrai godere dell’agriturismo in una tra le sei confortevoli camere che sono state ricavate dalla ristrutturazione di un vecchio edificio rurale, in una splendida cornice composta da vigneti e colline.

Un agriturismo accogliente dove l’ospitalità è di casa, e dove è possibile degustare il vino Roccat avvolti dal magnifico paesaggio delle colline adiacenti Valdobbiadene. Su prenotazione infatti è possibile non solo visitare la cantina e i vigneti, ma anche scoprire il vino accompagnato da formaggi e salumi rigorosamente provenienti dall’altamarca.

La posizione favorevole dell’agriturismo a solo 1 km da Valdobbiadene è comodo non solo per visitare la città, ma anche le colline che sono la culla del prosecco DOCG.

Scopri gli itinerari possibili nella sezione apposita del nostro sito (link) o visita il sito di Roccat per prenotare subito il tuo soggiorno.

[:en]Se stai cercando un agriturismo unico e suggestivo nell’ altamarca trevigiana ti consigliamo l’azienda agricola e agrituristica Roccat che si trova a circa un km dal centro di Valdobbiadene. Potrai confrontarti con una realtà ricca di storia e di tradizione, amante della natura e del buon vino, una terra che grazie alla sua unicità mondiale permette la produzione del prosecco DOCG.

L’azienda è da sempre proprietà della famiglia Codello che ha fatto propria la tradizione tipica di questa zona dell’ altamarca del produrre il vino e che da generazioni gestisce con successo questa attività, forte dell’esperienza maturata e della profonda conoscenza di queste terre.

Roccat gestisce in proprio all’interno dell’azienda tutte le fasi che portano alla produzione del vino, dalla raccolta dell’uva all’imbottigliamento, il che è certamente garanzia di qualità del prodotto, grazie anche all’utilizzo di un sistema innovativo per la chiarificazione del vino che non prevede l’aggiunta di additivi.

Una soluzione ideale se sei alla ricerca dell’ospitalità tipica delle terre del prosecco, il contatto diretto con la natura e la voglia di assaporare profumi e sapori che l’altamarca trevigiana offre. Potrai godere dell’agriturismo in una tra le sei confortevoli camere che sono state ricavate dalla ristrutturazione di un vecchio edificio rurale, in una splendida cornice composta da vigneti e colline.

Un agriturismo accogliente dove l’ospitalità è di casa, e dove è possibile degustare il vino Roccat avvolti dal magnifico paesaggio delle colline adiacenti Valdobbiadene. Su prenotazione infatti è possibile non solo visitare la cantina e i vigneti, ma anche scoprire il vino accompagnato da formaggi e salumi rigorosamente provenienti dall’altamarca.

La posizione favorevole dell’agriturismo a solo 1 km da Valdobbiadene è comodo non solo per visitare la città, ma anche le colline che sono la culla del prosecco DOCG.

Scopri gli itinerari possibili nella sezione apposita del nostro sito (link) o visita il sito di Roccat per prenotare subito il tuo soggiorno.

Il Castello

Castelbrando, uno dei più grandi castelli d’Europa è arroccato in una posizione suggestiva e avvolto nel clima mite delle colline trevigiane.

Una funicolare panoramica permette di raggiungere il cuore del castello, inserito nel paesaggio collinare di Cison di Valmarino, nella Via del Prosecco, fra Valdobbiadene, Conegliano e Vittorio Veneto.

L’imponente costruzione e’ composta da diversi edifici differenti per epoca e caratteristiche. Durante i cinquecento anni di possesso della famiglia Brandolini, il castello venne ampliato e subì numerosi rifacimenti. Antonio Maria Brandolini, nel ‘500, incaricò illustri progettisti di realizzare il corpo centrale, con il grande salone delle feste e il parco interno. Con gli interventi settecenteschi vennero realizzati l’ enorme scalone reale e sale e saloni impreziositi da decori. Furono predisposti spazi interni per gli appartamenti privati, quelli per gli ospiti e la servitù, le scuderie, la limonaia, gli alloggi per la guarnigione, insieme ai ricoveri per le carrozze e ai magazzini di servizio. Durante la prima guerra mondiale diventò ospedale militare. Dal 1929 ritornò residenza di famiglia.

L’albergo

Il castello è oggi uno dei più grandi e funzionali d’Italia. Vi si può soggiornare scegliendo tra le 80 eleganti camere, suite e appartamenti. L’hotel offre una vasta gamma di servizi, dai ristoranti al centro benessere, ai teatri, bar, aree museali, saloni per congressi, cantine ed enoteche. Ogni estate una manifestazione davvero unica fa rivivere a Cison di Valmarino il fasto settecentesco di questa vallata. Si tratta della rassegna ‘Artigianato Vivo‘, quando i borghi medioevali si animano con un susseguirsi di luci, suoni e colori. Arroccato sul promontorio, Castelbrando domina la scena. In questo paesaggio da cartolina spicca con la sua maestosità ed eleganza. L’occasione perfetta per visitare il castello in notturna. Una dama d’altri tempi vi accompagnerà tra i saloni e i corridoi del castello per raccontarvi i suoi segreti, le leggende e i misteri che lo abitano.

Ma sono numerose le occasioni per fare visita al castello. Durante l’anno vengono organizzati eventi di vario genere. Dai mercatini di Natale alla festa di Capodanno, ai concerti d’Altamarca e alla milonga in castello, alle numerose mostre d’arte e al concorso internazionale di poesia.

Ma il castello potrebbe essere anche la location perfetta dove celebrare il vostro matrimonio. Lo staff dell’hotel vi offrirà la propria consulenza sugli allestimenti e sui dettagli della tavola, sui fiori, sulle regole del galateo e sulla musica.

Ricco di storia e di leggende, CastelBrando accoglie i suoi ospiti con fascino austero ed elegante.

Italia: natura, artigianato, qualità. E vino biologico

L’Italia è da sempre la patria della buona e sana alimentazione ed in particolare del vino: i nostri vini sono i più apprezzati nel mondo. Il loro sapori sono unici, ma il tratto comune che li rende famosi è il luogo di origine, l’Italia. E cosa ha di speciale il nostro paese?

L’equilibrio con la natura

L’Italia è famosa per i suoi paesaggi, per la rigogliosità e l’immensa varietà della flora. La gente ha sempre vissuto in contatto con le piante. Mantenere il verde è un impegno che richiede sacrificio, e non sempre risulta remunerativo in termini economici. Ciò che ne trae giovamento è lo spirito, la consapevolezza di aver agito per la salvaguardia della natura. Oggi molte famiglie italiane vivono nella loro casa di proprietà curando il giardino e/o coltivando il proprio terreno amorevolmente, con un profondo rispetto per gli equilibri naturali.

Il tessuto produttivo

Le imprese italiane sono numerose e di piccole dimensioni, realtà a conduzioni familiari. Il poco terreno a disposizione pone dei chiari limiti alla quantità prodotta, impedendo lo sviluppo aziendale in scala industriale. I costi da sostenere sono elevati, e l’utilizzo di macchine agricole viene ridotto al minimo. Garantire una buona resa richiede un controllo approfondito da parte del contadino durante ogni fase del processo produttivo. Il prodotto realizzato manualmente è artigianale, l’attenzione dedicata alla sua coltivazione lo rende qualitativamente superiore.

Natura, artigianato, qualità. Dunque quale vino può rappresentare l’italian lifestyle meglio di un vino biologico?

Italia e vino bio: accoppiata vincente

L’analisi di Wine Monitor Nomisma lo conferma: all’estero nel 2015 la domanda di vino biologico italiano  è aumentata. Il fatturato è salito a 137 milioni di euro segnando +38%, cifre ben superiori rispetto a quelle del mercato interno.

Sempre più consumatori sono interessati al vino biologico, e le imprese lo hanno capito. L’Italia infatti è la seconda nazione europea per superficie vitata coltivata a regime biologico: dal 2003 al 2014 è aumentata del 128% arrivando a 72.361 ettari. La regione che guida il cambiamento è la Sicilia (27.105 ettari), seguita da Puglia (10.269 ettari) e Toscana (9.243 ettari).

Nello stesso periodo però Spagna e Francia sono cresciute molto più dell’Italia, rispettivamente +413% e +307%. Per questi paesi è stata una vera e propria rincorsa al bio partendo da zero.

Prospettive future

La conversione a regime biologico è più remunerativa, ma prevede anche regolamenti diversi. Adattarsi ai regolamenti implica tempo e risorse, e nel caso l’azienda sia piccola non sempre l’investimento è realizzabile. Il tessuto produttivo italiano è composto da numerose piccole aziende, per cui mantenere la seconda posizione in Europa sarà difficoltoso.

I prodotti agroalimentari italiani all’estero vengono visti come rappresentanti dei prodotti artigianali per eccellenza, le piccole produzioni familiari ottenute ricercando la massima qualità possibile e realizzate nel rispetto della natura. Non è quindi un caso se i vini italiani vengano associati a dei vini bio. I nostri vini possono usufruire di questo grande vantaggio competitivo che nessun altro paese ha.

In futuro la priorità sarà aumentare l’estensione dei terreni condotti a regime biologico per mantenere il nostro primato nel mercato. Per farlo non basterà prendere coscienza dell’idea che il turista straniero ha nei confronti del sistema produttivo italiano, ma bisognerà compiere scelte coerenti per poterla mantenere tale: solo così manterremo anche il vantaggio competitivo.

 

 

fonti:

http://www.focus.it/ambiente/ecologia/boom-del-vino-bio-in-due-anni-raddoppiati-consumatori-in-italia

http://agronotizie.imagelinenetwork.com/agricoltura-economia-politica/2016/04/20/vino-il-biologico-cresce-sempre-di-piu/48396

La notte stellata

Calici di Stelle è un evento che si tiene nella settimana del 10 agosto, la notte di San Lorenzo. La sera del 10 agosto è il momento più propizio per osservare il cielo alla ricerca delle stelle cadenti. In quelle sere infatti la terra passa vicina allo sciame meteorico delle Perseidi, in un’ora si riescono ad osservare anche un centinaio di stelle cadenti. Calici di Stelle si tiene presso oltre 150 centri storici e cantine sparse lungo tutta la penisola italiana. E’ possibile brindare in compagnia sotto il cielo stellato accompagnati da proposte musicali, artistiche ed enogastronomia locale. L’evento ha lo scopo di:

1. promuovere la cultura del vino attraverso la visita dei luoghi di produzione
2. sostenere l’incremento dei flussi turistici nelle aree d’Italia a forte vocazione vitivinicola
3. qualificare i servizi turistici delle cantine
4. incrementare l’immagine e le prospettive economiche ed occupazionali dei territori del vino.

Un continuo successo

Quest’anno Calici di Stelle ha sbancato il lunario. L’evento ha attirato oltre un milione di turisti e sono state stappate 160mila bottiglie. Tra le persone presenti ben una su cinque era straniera. Si conferma il successo della manifestazione organizzata da Movimento Turismo Vino e Città del Vino, che da quasi 20 anni aiuta ad avvicinare i consumatori ai produttori.

Calici di Stelle ha saputo ritagliarsi un suo ruolo nella diffusione della cultura, sia sotto l’aspetto enologico che sotto l’aspetto territoriale e artistico grazie alle numerose proposte concomitanti. E’ un evento che riesce a valorizzare l’immenso patrimonio enologico e la ricchezza culturale dei centri storici italiani.

Floriano Zambon, presidente di Città del Vino è felice: “Oltre 150 città del vino coinvolte, migliaia di persone che hanno invaso piazze e centri storici, questo è sicuramente il dato più bello di una festa che ogni anno cresce e migliora. […] Abbiamo dimostrato ancora una volta che il vino è cultura e che i nostri territori possono continuare a crescere nella qualità dell’offerta enoturistica”.

 

 

Fonti:

http://www.cronachedigusto.it/archiviodal-05042011/316-levento/19861-2016-08-15-09-57-42.html

http://www.cittadelvino.it/index.php

http://www.movimentoturismovino.it/it/home/

La villa

Villa Brandolini d’Adda a Pieve di Soligo è una delle più significative fra le ville venete dell’Altamarca e splendida cornice per mostre ed eventi.

L’edificio del XVIII secolo si deve al conte Antonmaria Brandolini che desiderava una dimora adatta alla vita di campagna. L’elegante residenza si trova nel cuore dell’abitato di Solighetto a Pieve di Soligo.

Il corpo principale era adibito all’abitazione della famiglia patrizia, impreziosito da un grande loggiato e l’ampio giardino con fontana. Un ponticello in pietra collega l’antico orto e vigneto. Poco distante sorgono il piccolo oratorio, la barchessa porticata, le serre con le ampie finestre e una bella pavimentazione in cotto. L’interno è decorato con stucchi finissimi in stile veneziano. Sul retro della villa, un percorso circondato da alberi imponenti conduce in cima alla collina. Da qui si gode di una spettacolare vista sulla pianura e sui rilievi circostanti.

Villa Brandolini di Solighetto, complesso architettonico del Settecento, torna all’antico splendore ospitando una prestigiosa struttura espositiva. Il restauro ha riportato gli ambienti della villa alle loro caratteristiche originarie e li ha attrezzati con gli impianti necessari per uno spazio espositivo destinato a manifestazioni di qualità.

 La struttura espositiva

L’Amministrazione Comunale di Pieve di Soligo ha voluto restituire alla città questo splendido edificio, con un importante intervento di valorizzazione.

Oggi la villa è di proprietà comunale ed è sede di manifestazioni d’arte e di cultura, ospita il Museo e l’Istituto musicale dedicato alla soprano Toti dal Monte, il Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene e la Fondazione Francesco Fabbri.

In particolare, la Fondazione si propone come incubatore di idee per i giovani. Qui possono sviluppare progetti (nel campo delle arti visive, dell’architettura, del paesaggio, ma non solo) dal carattere fortemente innovativo. La fondazione valuta le proposte provenienti da giovani autori bisognosi di trovare un contesto in cui concretizzare le proprie idee. Premia i migliori con un soggiorno in villa Brandolini finalizzato alla realizzazione di tali progetti. Gli esiti di questa esperienza saranno resi noti al mondo dell’impresa e alla comunità culturale tramite pubblicazioni, mostre, convegni e presentazioni.

Lo spazio pubblico, offerto da villa Brandolini, può essere considerato come lo spazio più ampio, accogliente e funzionale della provincia di Treviso.

Prosecco, antico vino di un grande territorio

“Puxinum, Pucinum, Prosecho, Glera”, sono solo alcuni nomi con i quali in passato è stato conosciuto il Prosecco.

Storico vino che ha saputo esprimere la proprie caratteristiche di freschezza e giovialità sin dai tempi dei romani, infatti, era molto apprezzato da Livia, imperatrice e moglie dell’imperatore Augusto, ma molti altri hanno decantato le lodi di questo vitigno che ha saputo regalare e tutt’ora regala magnifiche emozioni a chi lo degusta. Dal poeta S. Veneziano Fortunato al famoso Aurelio Acanti con la sua opera il “Roccolo Ditirambo” al Villafranchi dove nel saggio “Enologia Toscana”descriveva le origini di questo vitigno nel golfo di Trieste, fino a nomi noti che si sono portati fino ai nostri giorni come Francesco Maria Malvolti e Antonio Carpenè che hanno contribuito all’iniziale espansione di questa varietà e al suo studio.

Il Prosecco ha saputo mantenersi nel corso dei secoli anche grazie agli sforzi compiuti dai singoli viticoltori che lavorando appassionatamente e sapientemente, hanno portato ad elevati standart di qualità questo famoso vino. Attualmente con il termine “Prosecco” viene riconosciuto il vino ottenuto dalla Glera, il nome con il quale viene identificato il vitigno atto a diventare Prosecco.

Zona di Produzione Prosecco DOC e DOCG 

La coltivazione di questa varietà è consentita in due regioni (Friuli Venezia Giulia e Veneto) ma con delle limitazioni, infatti, il Prosecco DOC viene coltivato in entrambe le regioni e in 9 province autorizzate: Trieste, Gorizia, Udine Pordenone, Treviso, Belluno, Venezia, Padova, Vicenza. Quando la raccolta delle uve, la vinificazione e l’imbottigliamento avvengono completamente nelle province di Treviso e Trieste, si possono usare le menzioni speciali Treviso o Trieste a sottolineare il valore particolare che queste due province hanno ricoperto all’interno della storia del Prosecco.

Di Prosecco DOC esistono tre tipologie: “Spumante”, “Frizzante” e quella meno nota “Fermo”, a sua volta, la tipologia “Spumante” può essere vinificata con le diciture Extradry, Dry e Brut a seconda del contenuto zuccherino residuo

Spostandosi esclusivamente in terra Veneta, il Prosecco assume connotazioni territoriali diverse e più ristrette, infatti il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG viene prodotto esclusivamente nelle colline di Conegliano e Valdobbiadene in un territorio costituito da 15 comuni e comprendendo le due capitali del Prosecco, Conegliano come centro di ricerca e sviluppo e Valdobbiadene come cuore produttivo e storico della varietà

I vitigni utilizzati per la produzione del Prosecco DOCG, tranne che per la sottozona Cartizze, sono essenzialmente la Glera più altri vitigni minori e storici della zona come Verdiso, Glera Lunga, Bianchetta Trevigiana, Perera, ma anche varietà come Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay e Pinot nero vinificato in bianco. In questo caso abbiamo delle sottozone con le quali il nome Prosecco può essere accompagnato e sono: “Rive” da una dicitura dialettale che significa pendio, identifica la produzione ottenuta dai vigneti più ripidi e vocati con uve provenienti da un unico Comune o frazione di esso, per esaltare le caratteristiche che il territorio conferisce al vino. Nella denominazione sono presenti 43 rive, ed ognuna di esse esprime una diversa peculiarità di suolo, esposizione e microclima. Nel Rive la produzione è ridotta a 13 t per ettaro, le uve vengono raccolte esclusivamente a mano e viene indicato in etichetta il millesimo.

Vertice qualitativo e sintesi aurea della denominazione, il Cartizze proviene da una sottozona disciplinata fin dal 1969 di soli 107 ettari di vigneto, a forma di pentagono, compresa tra le colline più scoscese di San Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol, nel comune di Valdobbiadene. Da una perfetta combinazione tra microclima dolce e terreni molto antichi ne deriva un vino unico nel suo genere sia come sapori ed emozioni che riesce a dare, sia come vitigno, infatti, l’unico vitigno con il quale è concessa la produzione di Prosecco Superiore del Cartizze è la Glera.

Per non salutarvi con l’amaro in bocca, sarete accompagnati in una breve descrizione degli abbinamenti possibili con il Prosecco distinguendolo per concentrazione zuccherina:

Tipologia Brut: Si apprezza con antipasti di pesce e di verdure, a primi classici della tavola italiana come una semplice pasta al pomodoro, e se volete un sapore più esotico provate invece con il sushi o il sashimi

Tipologia Extra Dry: Dal freddo dell’inverno all’estate più solare l’extra dry si sposa bene con minestre di legumi, frutti di mare, paste con delicati sughi di carne, formaggi freschi e carni bianche in particolare con il pollame.

Tipologia Dry: Con una elegante nota abboccata, è apprezzata con dolci a pasta secca o con i cibi piccanti della cucina fusion.

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Prosecco, an ancient wine of a great territory

“Puxinum, Pucinum, Prosecho, Glera”, are just a few of names by which Prosecco wine has been known in the past.

Prosecco is an ancient wine that has been able to express its characteristics of freshness and joviality since Roman times: indeed, it was much appreciated by Livia, Empress and wife of Augusto Emperor , but many others have sung the praises of this vine variety that has been able to give and still give magnificent emotions to anyone who drinks it. The prestigious list begins with the Poet S. Veneziano Fortunato, moving to the famous Aurelio Acanti with his work the “Roccolo Ditirambo” and continuing with Villafranchi who, in the essay “Enologia Toscana”, described the origins of this vine in the Gulf of Trieste. Also in our days famous people like Francesco Maria Malvolti and Antonio Carpenè has contributed to the initial expansion of this wine variety and to its study.

Prosecco has been able to maintain its qualities during the centuries ,thanks to the efforts made by individual growers who, by working passionately and expertly, have taken this famous wine to high standards of quality. Currently the term “Prosecco” indicates the wine obtained from Glera, the name of the vine variety that is used to obtain Prosecco wine

Production Area of Prosecco DOC and DOCG

The cultivation of this variety is allowed in two regions ( Friulia Venezia Giulia and Veneto) but with some limitations: indeed, the Prosecco DOC in grown in both Regions and in 9 authorized  provinces: Trieste, Gorizia, Udine Pordenone, Treviso, Belluno, Venezia, Padova, Vicenza.  When the grape harvest, the winemaking process and the bottling phase take place entirely in the provinces of Treviso and Trieste, we can use the special mention of Trieste or Treviso to emphasize the specific value that these two provinces have held within the Prosecco wine history.

There are 3 types of Prosecco DOC: “Champagne” “ Sparkling” and the less one known as “Fermo”; in turn, the “Champagne type” can be vinified with Extradry, Dry and Brut endorsement according to the residual sugar content.

Talking exclusively about Veneto region, the Prosecco takes on different and more restricted territorial connotations. Indeed, the Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG (i.e Controlled and Guaranteed Designation of Origin) is produced exclusively in the Conegliano and Valdobbiadene hills, in a territory of 15 municipalities comprising the two capitals of Prosecco: Conegliano, the research and development centre, and Valdobbiadene, the productive and historical hearth of this variety.

The Vines used for the production of the Prosecco DOCG, except for the subarea of Cartizze, are essentially the Glera and other minor and historical vines of the area like Verdiso, Glera Lunga, Bianchetta Trevigiana, Perera, but also other varieties like Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay and Pinot Nero when vinified in white. In this case we have some subareas which can accompany Prosecco name: “Rive”, a dialect word meaning slope, identifies the production obtained from the steeper vineyards with grapes of a single municipality or a fraction of it, to enhance the characteristics that the territory gives to the wine. There are 43 Rive (slopes), and each one expresses a different peculiarity of the soil, exposure and microclimate. In the Rive the production is reduced to 13 t per hectare, the grapes are exclusively hand-harvested and the year of production is indicated in the label.

The Cartizze variety represents the top quality of the designation; it comes from a sub-area of only 107 hectares of vineyard, regulated since 1969: the area has a pentagon shape and it is included between the steep hills of San Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol, in the municipality of Valdobbiadene. Mixing a perfect combination of a gentle microclimate and a very ancient land, the result is a unique wine in its kind, both as a vine and for the flavors and emotions that it can provide: actually, the only vine with which the production of the Cartizze Prosecco Superiore is allowed is the Glera.

Not to greet you with a bad taste in your mouth, you will be guided in a brief description of the possible combinations with Prosecco wine, distinguishing each of them according to its sugar concentration

Brut type: It is appreciated with fish and vegetables appetizers and with classic first dishes of Italian cuisine as a simple pasta with tomato sauce. If you want a more exotic flavor try it instead with sushi or sashimi.

Extra-dry type: from the coldest Winter to the sunniest Summer, the extra dry Prosecco goes well with  vegetable soups, seafood, pasta with delicate meat sauces, fresh cheeses and white meat, especially poultry.

Dry type: With an elegant bite note, it is appreciated with sweets or dried pasta or with spicy foods of the fusion cuisine.

La cultura italiana arriva in Messico sotto forma di prodotti agroalimentari e progetti culturali.

Messico, terra caratterizzata da una profonda cultura sia autoctona che importata, un paese in forte espansione soprattutto per quanto riguarda i consumi di prodotti esteri ed in particolare nel settore agroalimentare. Infatti da alcuni anni si è visto crescere il consumo di vino, in particolare di quello italiano. Una delle realtà pioniere in questo senso è  Vivitalia, un consorzio di aziende che ha come scopo la promozione della cultura italiana attraverso la qualità dei prodotti tipici a partire dal  vino ed in particolare di un vino storico ed importante per la viticoltura Veneta e italiana,  il Prosecco DOC e DOCG.  Vivitalia, che ha sede a Morelia nello stato del Michoacan, rappresenta e continua una storia che iniziò nel secolo passato quando famiglie di migranti si trasferirono dalle regioni del nord Italia in questa meravigliosa zona del Messico votata per il clima all’agricoltura. Qui gli italiani hanno portato le loro conoscenze in materia agricola, sviluppando e migliorando i sistemi di irrigazioni e portando lo stato del Michoacan ad essere il principale produttore nel settore dell’agricoltura. Oggi Vivitalia riprende e continua questa storia che lega Messico e Italia, promuove vini e prodotti tipici nazionali con focus particolare al Veneto e alla zona dell’Alta Marca Trevigiana su tutto il territorio Messicano, partendo dalla storia che lega questi due popoli cosi lontani ma allo stesso tempo cosi vicini culturalmente, trasferendo conoscenza, cultura e tradizione attraverso prodotti fortemente radicati alla terra e ai suoi frutti. Le eccellenze del Veneto in particolare, i sapori e la cultura vengono fatte così conoscere ai messicani attraverso la conoscenza ma anche attraverso la fusione e l’abbinamento di queste due straordinarie culture millenarie. Le azioni di promozione intraprese da Vivitalia sono varie e toccano diversi tipi di eventi culturali, da quelli gastronomici tradizionali, a quelli più mondani, a dimostrazione che il vino italiano in particolare può sposare tradizione e cultura messicana, valorizzandola ed esaltandola nei sapori.

Durante l’estate 2016 grazie anche alla collaborazione di Alessio Dal Zotto, enologo e sommelier e di Argenis Acevedo esperto agente di commercio, l’obiettivo sarà quello di far conoscere i sapori del della nostra terra a partire dal Veneto in un tour che permetta di raggiungere e coprire le enormi distanze di questo grandissimo e bellissimo paese. La vendita però non è il solo obbiettivo di questo progetto, un’altro importante traguardo sarà quello di creare sviluppo e condivisione tra queste due nazioni, attraverso  la creazione di progetti culturali  di interscambio di conoscenza (know how) che porti allo sviluppo culturale ed economico per ambedue le parti, creando così un “ponte culturale” che possa anche dare nuovi impulsi al settore del turismo per entrambi.

[:en]Italian culture comes to Mexico in the form of Agri-food products and cultural projects.

Mexico is a land characterized by a deep culture, both native and imported, a Country with a great expansion in the consumption of foreign products, especially in the Agri-food sector.  Indeed since some years the consumption of wine, above all the Italian one, has been growing.

One of the pioneers in this regard is Vivitalia, a consortium of companies which aim is the promotion of Italian culture through the quality of local product starting from wine, especially  an historic and important wine for Veneto region and Italian viticulture, the Prosecco DOC and DOCG which respectively stands for “Controlled Denomination of Origin”  and “ Controlled and Granted Denomination of Origin”.

Vivitalia, which is based in Morelia in the state of Michoacan, represents and continues a story that began in the last century when families of migrants moved from the region of northern Italy to this wonderful area of Mexico, voted to agriculture for its climate.  Here Italians brought their knowledge on agriculture, developing and improving irrigation systems and bringing Michoacan state to be the leading producers in agriculture s.

Today Vivitalia resumes and continues this story that links Mexico and Italy, promotes wines and typical national product with a particular focus on the Veneto region and to the Alta Marca Trevigiana area throughout the Mexican territory, starting from the history that binds  two populations that are so far but at the same time so culturally close, transferring knowledge, culture  and tradition through products strongly rooted  to the land  and to  its fruits.

Especially the knowledge of the excellence of Veneto region, its flavors and culture are transferred through the merger and the combination of these two extraordinary ancient cultures. Vivitalia undertakes various promotional actions which include different types of cultural events from traditional gastronomic events, to more mundane ones, demonstrating that Italian vine can marry the Mexican culture and tradition, enhancing it and exalting its flavors.

During Summer 2016, thanks to the collaboration of Alessio Dal Zotto, winemaker and sommelier and Argenis Acevedo, experienced sales person, the goal will be to make Mexicans discover the flavors of our land, starting from Veneto region, in a tour that allows to cover the vast distances of this great and beautiful country.

But selling is not the only objective of this project: another important goal is to promote  local development and sharing between these two nations, through the creation of cultural projects of exchange of knowledge (know-how) leading to cultural and economic development for both parties, thus creating a “cultural bridge” that can also give new impetus to the tourism sector.